snegle
Snegle, meget stort, 1 dusin, Francaise de Gastronomie, 130 g
Snegle, meget stort, 1 dusin, Francaise de Gastronomie, 130 g
Normalpris
51,50 DKK
Normalpris
Udsalgspris
51,50 DKK
Stykpris
/
pr.
Brugen af snegle (Helix lucorum) er ganske enkel og også meget alsidig: De er kortvarigt skylles med varmt vand og klassisk bagt med kryddersmør i en lille gryde. Varianter: ragout i en butterdej, som en ingrediens i et hoved kasse, som et depositum på en suppe, tempura stegt til salat, med grøntsager i en crepe, eller let røget fra rygeren og hakkede som en ingrediens i en skorpe.