Spice garden yuzu shell, medium, 100% yuzu, Japan, 50 g

Hovedsageligt i Japan, men også i andre asiatiske køkkener Yuzu bruges ofte som en citrusfrugt. Svarende til satsumas er yuzu frugt kompleks i sine varianter end citroner. Saft og citronskal nu ofte bruges i europæiske køkkener. Brug skålen med friske saucer, dressinger eller kiks. Men selv drikker du kan gøre med et strejf Yuzu så speciel.