ingen varer i Indkøbskurv
+49 (0) 2392 6560 000
Scroll for at zoome. Klik for fuld skærm.
Equatoriale Lactée, mælke overtrækschokolade, knapper, 35% kakao 3 kg

Equatoriale Lactée, mælke overtrækschokolade, knapper, 35% kakao 3 kg

Art.-Nr.: 20460
Leveringstid : 4-6 hverdage
396.26 DKK plus moms 7% Ekskl. Forsendelse Base pris:
1 Kilogramm / 132.09 DKK
tilføj til indkøbskurv

Equatoriale Lactée, mælke overtrækschokolade, knapper, 35% kakao 3 kg

EQUOTORIALE LACTÉE - Universal Mælkechokolade af 35% kakao, 44% sukker, 20% mælk og har et fedt indhold af 37%. Ideel til overtræk og dekorering af mange slags bagværk og til fyldning af chokolade. Har en mild, mælkeagtig smag og er derfor alsidig. Knappe Ansvarlig virksomhed: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
Milchschokolade speziell für Überzüge geeignet, Kakao: 35% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaobohnen, Emulgator: SOJAlecithin, Naturvanilleextrakt. Trocken und kühl bei +16°C - +18°C lagern. Zubereitungshinweis: Schmelzen Sie die Kuvertüre über einen Zeitraum von 12 Stunden: Dies ist entscheidend, um eine perfekte Schmelze der Kakaobutter sicherzustellen. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+48°C. Stellen Sie etwas warme Kuvertüre auf Reserve zurück. Lassen Sie die benötigte Menge dann auf +27°C/+28°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur wieder auf +29°C/+30°C, indem Sie: - warme Kuvertüre mit einer Temperatur von +45°C/+48°C hinzufügen. - die Masse in einem Wasserbad erwärmen. - die Masse in der Mikrowelle erwärmen (max. 400/500W, um ein Anbrennen zu verhindern). Prüfen Sie, dass die Kuvertüre eine Verarbeitungstemperatur von +29°C/+30°C hat und rühren Sie die Masse regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Temperatur (und damit die Kristallisation) gleichmäßig bleibt. Produkt aus Frankreich. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch. Gluten, Schalenfrüchte, Sojabohnen, Eier (Spuren), Milch
Artikel Anmeldelse: 0/5 ( Bewertungen)
Anmeld Produkt
1
1
2
3
4
5
Navn Kommentar Sikkerhedskode Captchar Image

Endnu ingen anmeldelse.

Matchende produkter

  • Hvid chokolade, knapper, 28% kakaosmør, 22% mælk, 2,5 kg
    Hvid chokolade, knapper, 28% kakaosmør, 22% mælk, 2,5 kg 270.65 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 108.26 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Equatoriale Noire, mørk overtrækschokolade, knapper, 55% kakao 3 kg
    Equatoriale Noire, mørk overtrækschokolade, knapper, 55% kakao 3 kg 373.83 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 124.61 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Pur Caraibe "Grand Cru", mørk overtrækschokolade, knapper, 66% Kakao, 3 kg
    Pur Caraibe "Grand Cru", mørk overtrækschokolade, knapper, 66% Kakao, 3 kg 547.66 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 182.55 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Småkager blanding, 10 forskellige slags, bagt med ægte smør, som hjemmelavet, 1 kg, ca.136 stk
    Småkager blanding, 10 forskellige slags, bagt med ægte smør, som hjemmelavet, 1 kg, ca.136 stk 333.76 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 333.76 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Rå marcipan, MO MM, 52% Middelhavs mandler, Lubeca, 2,5 kg
    Rå marcipan, MO MM, 52% Middelhavs mandler, Lubeca, 2,5 kg 330.77 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 132.31 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Bourbon vaniljestænger - Super kvalitet, Papua Ny Guinea, ca. 5 stk
    Bourbon vaniljestænger - Super kvalitet, Papua Ny Guinea, ca. 5 stk 155.51 dkr.* Base pris: 1 Stück / 31.10 Stück
    tilføj til indkøbskurv
  • Ivoire, Hvid overtrækschokolade, knapper, 35% kakaosmør, 21% mælk, 1 kg
    Ivoire, Hvid overtrækschokolade, knapper, 35% kakaosmør, 21% mælk, 1 kg 226.54 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 226.54 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv