ingen varer i Indkøbskurv
+49 (0) 2392 6560 000
Scroll for at zoome. Klik for fuld skærm.
Ivoire, Hvid overtrækschokolade, knapper, 35% kakaosmør, 21% mælk, 3 kg

Ivoire, Hvid overtrækschokolade, knapper, 35% kakaosmør, 21% mælk, 3 kg

Art.-Nr.: 20468
Leveringstid : 4-6 hverdage
562.92 DKK plus moms 7% Ekskl. Forsendelse Base pris:
1 Kilogramm / 187.64 DKK
tilføj til indkøbskurv

Ivoire, Hvid overtrækschokolade, knapper, 35% kakaosmør, 21% mælk, 3 kg

IVOIRE - Den hvide chokolade med 35% kakaosmør er let sødet, tilbyder delikate aromaer af mælk og har en meget fin konsistens. Denne overtrækschokolade er egnet til konfekt, former, fyld og chokoladevarer. Også velegnet til is produktion og for overtrækni Ansvarlig virksomhed: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
Weiße Schokolade Kakao: 35% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt. Trocken, kühl und vor Sonne geschützt bei +16/+18°C lagern. Zubereitungshinweis: Schmelzen Sie die Kuvertüre über einen Zeitraum von 12 Stunden: Dies ist entscheidend, um eine perfekte Schmelze der Kakaobutter sicherzustellen. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+48°C. Stellen Sie etwas warme Kuvertüre auf Reserve zurück. Lassen Sie die benötigte Menge dann auf +26°C/+27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur wieder auf +28°C/+29°C, indem Sie - warme Kuvertüre mit einer Temperatur von +45°C/+48°C hinzufügen. - die Masse in einem Wasserbad erwärmen. - die Masse in der Mikrowelle erwärmen (max. 400/500W, um ein Anbrennen zu verhindern). Prüfen Sie, dass die Kuvertüre eine Verarbeitungstemperatur von +28°C/+29°C hat und rühren Sie die Masse regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Temperatur (und damit die Kristallisation) gleichmäßig bleibt. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch. Gluten, Schalenfrüchte, Sojabohnen, Eier (Spuren), Milch
Artikel Anmeldelse: 0/5 ( Bewertungen)
Anmeld Produkt
1
1
2
3
4
5
Navn Kommentar Sikkerhedskode Captchar Image

Endnu ingen anmeldelse.

Matchende produkter

  • Guanaja "Grand Cru" mørk overtrækschokolade, knapper, 70% kakao, 3 kg
    Guanaja "Grand Cru" mørk overtrækschokolade, knapper, 70% kakao, 3 kg 560.00 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 186.67 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Jivara Lactée "Grand Cru", mælkechokolade overtrækschokolade, knapper, 40% kakao 3 kg
    Jivara Lactée "Grand Cru", mælkechokolade overtrækschokolade, knapper, 40% kakao 3 kg 525.46 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 175.15 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Pur Caraibe "Grand Cru", mørk overtrækschokolade, knapper, 66% Kakao, 3 kg
    Pur Caraibe "Grand Cru", mørk overtrækschokolade, knapper, 66% Kakao, 3 kg 547.66 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 182.55 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Manjari "Grand Cru", mørk couverture chokolade som chips, 64% kakao fra Madagaskar, 3 kg
    Manjari "Grand Cru", mørk couverture chokolade som chips, 64% kakao fra Madagaskar, 3 kg 561.42 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 187.14 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Alpaco "Grand Cru", mørk couverture chokolade som chips, 66% kakao fra Ecuador, 3 kg
    Alpaco "Grand Cru", mørk couverture chokolade som chips, 66% kakao fra Ecuador, 3 kg 548.64 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 182.88 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Chokolade Trøffel hule kugler, blandet (126 mælkechokolade, 63 mørk, 63 hvid), Ø 26mm, 756g, 252 stk
    Chokolade Trøffel hule kugler, blandet (126 mælkechokolade, 63 mørk, 63 hvid), Ø 26mm, 756g, 252 stk 180.19 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 237.09 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Caramelia, karamel mælkeovertrækschokolade, Callets, 36% kakao, 3 kg
    Caramelia, karamel mælkeovertrækschokolade, Callets, 36% kakao, 3 kg 553.50 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 184.50 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Dulcey blond overtrækschokolade, knapper, 32% kakao, 3 kg
    Dulcey blond overtrækschokolade, knapper, 32% kakao, 3 kg 613.01 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 204.34 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Jivara Lactée "Grand Cru", mælkechokolade overtrækschokolade, knapper, 40% kakao 1 kg
    Jivara Lactée "Grand Cru", mælkechokolade overtrækschokolade, knapper, 40% kakao 1 kg 187.29 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 187.29 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Pur Caraibe "Grand Cru", mørk overtrækschokolade, knapper, 66% Kakao, 1 kg
    Pur Caraibe "Grand Cru", mørk overtrækschokolade, knapper, 66% Kakao, 1 kg 224.30 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 224.30 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv