ingen varer i Indkøbskurv
+49 (0) 2392 6560 000
Scroll for at zoome. Klik for fuld skærm.
Jivara Lactée  Grand Cru , mælkechokolade overtrækschokolade, knapper, 40% kakao 3 kg

Jivara Lactée "Grand Cru", mælkechokolade overtrækschokolade, knapper, 40% kakao 3 kg

Art.-Nr.: 20470
Leveringstid : 4-6 hverdage
525.46 DKK plus moms 7% Ekskl. Forsendelse Base pris:
1 Kilogramm / 175.15 DKK
tilføj til indkøbskurv

Jivara Lactée "Grand Cru", mælkechokolade overtrækschokolade, knapper, 40% kakao 3 kg

JIVARA LACTÉE - Grand Cru mælke chokolade af Forasteros kakaobønner. De forfører med deres karakteristiske smag og deres kakao noter, med en cremet smag, i harmoni med efter smag af vanilje og malt. Til alle anvendelser i konditori. Knapperne ligner små c Ansvarlig virksomhed: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
Milchschokoladen Kakao: 40% mindestens. Zutaten: Kakaobutter, VollMILCHpulver, Zucker, Kakabohnen, brauner Zucker, Naturvanillextrakt, Emulgator: SOJAlecithin, GERSTENmalzextrakt. Schmelzen Sie die Kuvertüre über einen Zeitraum von 12 Stunden: Dies ist entscheidend, um eine perfekte Schmelze der Kakaobutter sicherzustellen. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+48°C. Stellen Sie etwas warme Kuvertüre auf Reserve zurück. Lassen Sie die benötigte Menge dann auf +27°C/+28°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur wieder auf +29°C/+30°C, indem Sie - warme Kuvertüre mit einer Temperatur von +45°C/+48°C hinzufügen. - die Masse in einem Wasserbad erwärmen. - die Masse in der Mikrowelle erwärmen (max. 400/500W, um ein Anbrennen zu verhindern). Prüfen Sie, dass die Kuvertüre eine Verarbeitungstemperatur von +29°C/+30°C hat und rühren Sie die Masse regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Temperatur (und damit die Kristallisation) gleichmäßig bleibt. Trocken und kühl bei +16°C - +18°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch. Gluten (Gerste), Schalenfrüchte, Sojabohnen, Eier (Spuren), Milch
Artikel Anmeldelse: 0/5 ( Bewertungen)
Anmeld Produkt
1
1
2
3
4
5
Navn Kommentar Sikkerhedskode Captchar Image

Endnu ingen anmeldelse.

Matchende produkter

  • Equatoriale Noire, mørk overtrækschokolade, knapper, 55% kakao 3 kg
    Equatoriale Noire, mørk overtrækschokolade, knapper, 55% kakao 3 kg 373.83 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 124.61 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Guanaja "Grand Cru" mørk overtrækschokolade, knapper, 70% kakao, 3 kg
    Guanaja "Grand Cru" mørk overtrækschokolade, knapper, 70% kakao, 3 kg 560.00 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 186.67 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Ivoire, Hvid overtrækschokolade, knapper, 35% kakaosmør, 21% mælk, 3 kg
    Ivoire, Hvid overtrækschokolade, knapper, 35% kakaosmør, 21% mælk, 3 kg 562.92 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 187.64 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Pur Caraibe "Grand Cru", mørk overtrækschokolade, knapper, 66% Kakao, 3 kg
    Pur Caraibe "Grand Cru", mørk overtrækschokolade, knapper, 66% Kakao, 3 kg 547.66 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 182.55 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Kakaopulver, stærkt de-olieret, 10% kakaosmør, Valrhona, 3 kg
    Kakaopulver, stærkt de-olieret, 10% kakaosmør, Valrhona, 3 kg 511.85 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 170.62 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Manjari "Grand Cru", mørk couverture chokolade som chips, 64% kakao fra Madagaskar, 3 kg
    Manjari "Grand Cru", mørk couverture chokolade som chips, 64% kakao fra Madagaskar, 3 kg 561.42 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 187.14 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Excellent mørk chokolade, knapper, 57,8% kakao, 2,5 kg
    Excellent mørk chokolade, knapper, 57,8% kakao, 2,5 kg 261.38 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 104.55 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Dulcey blond overtrækschokolade, knapper, 32% kakao, 3 kg
    Dulcey blond overtrækschokolade, knapper, 32% kakao, 3 kg 613.01 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 204.34 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Ivoire, Hvid overtrækschokolade, knapper, 35% kakaosmør, 21% mælk, 1 kg
    Ivoire, Hvid overtrækschokolade, knapper, 35% kakaosmør, 21% mælk, 1 kg 226.54 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 226.54 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Kakaopulver, stærkt de-olieret, 10% kakaosmør, Valrhona, 250 g
    Kakaopulver, stærkt de-olieret, 10% kakaosmør, Valrhona, 250 g 66.92 dkr.* Base pris: 100 Gramm / 26.77 Gramm
    tilføj til indkøbskurv