ingen varer i Indkøbskurv
+49 (0) 2392 6560 000
Scroll for at zoome. Klik for fuld skærm.
Kappa (K-carrageenan), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

Kappa (K-carrageenan), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

Art.-Nr.: 30462
Leveringstid : 4-6 hverdage
453.11 DKK plus moms 19% Ekskl. Forsendelse Base pris:
1 Kilogramm / 1132.77 DKK
tilføj til indkøbskurv

Kappa (K-carrageenan), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

Er et geleringsmiddel, der opnås som det andet af en rød alger carrageenaner. Oprindeligt navnet carrageenan fra Irland, hvor denne alge har været anvendt i mere end 600 år. Kappa muliggør gel med en stabil og skør konsistens. Forbehal: raffineret pulver. Ansvarlig virksomhed: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.
Geliermittel. Zutaten: Geliermittel: Carrageen E407, Träger: Kaliumchlorid E508. Von Kindern fernhalten. In die kalte Zubereitung mischen, aufkochen und Zutat glasieren. In sauren Medien verliert Kappa einen Teil seiner Gelierfähigkeit. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung. Höchstdosis in bestimmten Lebensmitteln: 10 g pro kg. Kühl und trocken lagern.
Artikel Anmeldelse: 0/5 ( Bewertungen)
Anmeld Produkt
1
1
2
3
4
5
Navn Kommentar Sikkerhedskode Captchar Image

Endnu ingen anmeldelse.

Matchende produkter

  • Calciumphosphat (calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g
    Calciumphosphat (calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g 97.75 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 162.91 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g
    Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g 633.82 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 1267.63 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Xanthan (xanthan) - Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g
    Xanthan (xanthan) - Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g 344.00 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 573.33 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Iota (I-carrageenan), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g
    Iota (I-carrageenan), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g 302.32 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 604.64 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Xanthazoon (xanthangummi), teksturiserer af biozoon, E 415, 300 g
    Xanthazoon (xanthangummi), teksturiserer af biozoon, E 415, 300 g 148.77 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 495.91 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Citras (natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g
    Citras (natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g 139.09 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 231.82 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv