The Big Book of Fisk, encyklopædi og kogebog, Teubner Edition, 1 St

Frisk fisk, en stor produkt, har altid været et vigtigt emne i gourmet og hobby køkkener. Da forarbejdning og tilberedning kræver i køkkenet en vis knowhow, den populære klassiker kommer i et hovedeftersyn med et helt nyt koncept. Alle vigtige oplysninger om store tema af fisk er i den nye udgave på Danm seneste videnskabelige og mad stå og gøre denne bog et must-have for professionelle og amatører kokke.