Gå til indhold

Iota, geleringsmiddel, 170 g

171,39 kr


(Grundpires: EUR 15.49 / 100 g)
Pris inkl. Moms plus Forsendelse
Levering: 5-7 arbejdsdage
SKU 49784

Giv mig besked, når tilbage på lager

Iota er en vegetabilsk geleringsmiddel ekstraheret fra rødalger der er hjemmehørende i de nordatlantiske kyster samt i den filippinske og indonesiske farvande. Med sine egne særlige egenskaber Iota muliggør produktion af bløde, elastiske gelé. Også varme gelé er muligt med Iota. Iota er også et ideelt geleringsmiddel for mere fedtholdige fødevarer såsom saucer, fløde og cremer. Således med tøddel forførende cremer, øjeblikkelig panna cotta og Espumas magi. Iota opløses i kold væske og varme for at opnå de Geliereffekts til 80 ° C. Skal bryde gelé, bare lad hvile i bedring.

Næringsoplysninger : je 100ml

Brændværdi : 112kcal/470K.J

Fed : 0g

og mættede fedtsyrer : 0g

Kohlenhydrate : 0g

heraf sukkerarter : 0g

Protein : 0g

Salt : 8.75g

Pflanzliches Geliermittel Iota für zarte Gelees. Zutaten: Geliermittel: Carrageen Typ Iota (E 407), Natriumchlorid. Anwendung: Circa 5g Iota pro Liter Flüssigkeit einrühren, kurz aufkochen und gelieren lassen.

Ansvarlig iværksætter: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.