Korn af paradis - Guinea, Melegue-, Malagetta-, Maniguette peber, 250 g

Korn af paradis blev brugt i Europa tidligere som en erstatning for sort peber. I dag er de kendt næsten udelukkende i Nordafrika, for eksempel, som en bestanddel af krydderiblandinger. I Europa er de meget svære at opnå. De anvendes til gamle opskrifter, men de vises lejlighedsvis i pølse eller gløgg blandinger. Tilpas hverdagsretter og får sammen meget godt med grøntsager eller fjerkræ. Korn af paradis har en skarp smag, varm tærte efterspørgsel.