Pizza, mel, Tipo "00", Hofbräu Kunstmühle Blum, 1 kg

Dette mel er perfekt til en lang dej proces og kan opbevares i ælte for et par dage i køleskabet. Dejen meget elastisk, kan bages til dannelse af en tynd pizza med sprød brun kant. Pizza mel type "00" fra den sidste mølle i Munich City - Hofbräuhaus Kunstmühle. Kornet kan give Müller Stefan Blum på omkring 20 landmænd fra Oberbayern. Møllen, der blev skånet fra ødelæggelse under Anden Verdenskrig har arbejdet siden det 16. århundrede. endnu den fuldautomatiske drift i dag møllen virker som et lille museum. Hvem tager i München, den tid og har interesse i møllen historie, Miller fører personligt med de relevante forklaringer fra den gamle bygning.