Gå til indhold

Rå marcipan, MO MM, 52% Middelhavet mandler, 2,5 kg

345,16 kr


(Grundpires: EUR 17.26 / 1 kg)
Pris inkl. Moms plus Forsendelse
Levering: 5-7 arbejdsdage
SKU 11562

Giv mig besked, når tilbage på lager

Marcipan med den fineste smag, fremstillet af søde aromatiske Middelhavet mandler. Er særlig egnet til modellering og forarbejdning. I Lubeca de hvide skrællede mandler med sukker og vand er fint rullet af granit ruller. Så den marcipan En lidt fibrøs struktur for den rigtige "bid". Massen er derefter "brændt" i kobberkedler. Her er den såkaldte Maillard-reaktion, sammen med en katalytisk virkning af kobber i stedet. Den marcipan så får sin typiske ristet smag, med klassiske karakteristiske smag. Rummelig køling massen er ansvarlig for vedligeholdelse af værdifulde Mandela Romas.

Næringsoplysninger : je 100ml

Brændværdi : 439kcal/1830K.J

Fed : 28g

og mættede fedtsyrer : 3g

Kohlenhydrate : 37g

heraf sukkerarter : 36g

Protein : 9g

Salt : 2.5g

Zutaten: MANDELN, Zucker, Wasser. Trocken und kühl bei +16°C bis +18°C lagern.

Ansvarlig iværksætter: KONDIMA Engelhardt GmbH & Co. KG, Stösserstr. 17-19, 76185 Karlsruhe, Deutschland.