Molekylær & avantgarde køkken
SucroAir, 180 g
SucroAir, 180 g
Normalpris
326,21 DKK
Normalpris
Udsalgspris
326,21 DKK
Stykpris
/
pr.
Med SucroAir er luftige, kan stabile skum trylle. SucroAir er egnet til fremstilling af skum fra alkoholiske væsker. SucroAir er letopløseligt i vand, men ikke fedtopløselige. SucroAir skal derfor først opløst i det vandige medium. Den SucroAir blanding derefter den smalle til fedt / olie-holdige medium langsom.