Hvid peber, hel, 1 kg

Hvid peber opnås fra fuldt modne røde frugter, som ved at gennemvæde aromatiske skallerne fjernes og kun kernen tørret. Dette er sammenlignet med hvid peber sort peber malm skarpere og mindre aromatisk. Han sæsoner lyse saucer, krydrede supper, bouillon, den Kochfischsud og alle marinader til fisk og kød samt brawn, alle stege kalvekød. Med en eller to hvide peberkorn ferskner og modtaget Mirabelle en særlig god smag i hjemmet konserves. Dens fulde smag spektrum opnået i fuldkorn bedste. Du bør kun slibes kort før brug frisk fra møllen, eller knuses i en morter.