ingen varer i Indkøbskurv
+49 (0) 2392 6560 000
Scroll for at zoome. Klik for fuld skærm.
Pur Caraibe  Grand Cru , mørk overtrækschokolade, knapper, 66% Kakao, 3 kg

Pur Caraibe "Grand Cru", mørk overtrækschokolade, knapper, 66% Kakao, 3 kg

Art.-Nr.: 20473
Leveringstid : 4-6 hverdage
547.66 DKK plus moms 7% Ekskl. Forsendelse Base pris:
1 Kilogramm / 182.55 DKK
tilføj til indkøbskurv

Pur Caraibe "Grand Cru", mørk overtrækschokolade, knapper, 66% Kakao, 3 kg

Kakao fra Pur Caraibe kommer fra små plantager i Det Caribiske Hav. Denne "Mariage de Grand Crus" har en usædvanlig lang duft og den smager mildt af tørrede frugter. Knapperne ligner små chokolade dråber og er ideelle, når det kun er en lille del af chok Ansvarlig virksomhed: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
Dunkle Schokolade Kakao: 66% mindestens. Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, Naturvanilleextrakt. Schmelzen Sie die Kuvertüre über einen Zeitraum von 12 Stunden: Dies ist entscheidend, um eine perfekte Schmelze der Kakaobutter sicherzustellen. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +55°C/+58°C. Stellen Sie etwas warme Kuvertüre auf Reserve zurück. Lassen Sie die benötigte Menge dann auf +28°C/+29°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur wieder auf +31°C/+32°C; indem Sie - warme Kuvertüre mit einer Temperatur von +55°C/+58°C hinzufügen. - die Masse in einem Wasserbad erwärmen. - die Masse in der Mikrowelle erwärmen (max. 400/500W, um ein Anbrennen zu verhindern). Prüfen Sie, dass die Kuvertüre eine Verarbeitungstemperatur von +31°C/+32°C hat und rühren Sie die Masse regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Temperatur (und damit die Kristallisation) gleichmäßig bleibt. Trocken und kühl bei +16/+18°C lagern. Produkt aus Frankreich. Gluten, Schalenfrüchte, Sojabohnen, Eier (Spuren), Milch (Spuren)
Artikel Anmeldelse: 0/5 ( Bewertungen)
Anmeld Produkt
1
1
2
3
4
5
Navn Kommentar Sikkerhedskode Captchar Image

Endnu ingen anmeldelse.

Matchende produkter

  • Guanaja "Grand Cru" mørk overtrækschokolade, knapper, 70% kakao, 3 kg
    Guanaja "Grand Cru" mørk overtrækschokolade, knapper, 70% kakao, 3 kg 560.00 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 186.67 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Ivoire, Hvid overtrækschokolade, knapper, 35% kakaosmør, 21% mælk, 3 kg
    Ivoire, Hvid overtrækschokolade, knapper, 35% kakaosmør, 21% mælk, 3 kg 562.92 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 187.64 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Jivara Lactée "Grand Cru", mælkechokolade overtrækschokolade, knapper, 40% kakao 3 kg
    Jivara Lactée "Grand Cru", mælkechokolade overtrækschokolade, knapper, 40% kakao 3 kg 525.46 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 175.15 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Manjari "Grand Cru", mørk couverture chokolade som chips, 64% kakao fra Madagaskar, 3 kg
    Manjari "Grand Cru", mørk couverture chokolade som chips, 64% kakao fra Madagaskar, 3 kg 561.42 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 187.14 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Caramelia, karamel mælkeovertrækschokolade, Callets, 36% kakao, 1 kg
    Caramelia, karamel mælkeovertrækschokolade, Callets, 36% kakao, 1 kg 222.43 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 222.43 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Guanaja "Grand Cru" mørk overtrækschokolade, knapper, 70% kakao, 1 kg
    Guanaja "Grand Cru" mørk overtrækschokolade, knapper, 70% kakao, 1 kg 223.93 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 223.93 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Ivoire, Hvid overtrækschokolade, knapper, 35% kakaosmør, 21% mælk, 1 kg
    Ivoire, Hvid overtrækschokolade, knapper, 35% kakaosmør, 21% mælk, 1 kg 226.54 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 226.54 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Jivara Lactée "Grand Cru", mælkechokolade overtrækschokolade, knapper, 40% kakao 1 kg
    Jivara Lactée "Grand Cru", mælkechokolade overtrækschokolade, knapper, 40% kakao 1 kg 187.29 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 187.29 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Pur Caraibe "Grand Cru", mørk overtrækschokolade, knapper, 66% Kakao, 1 kg
    Pur Caraibe "Grand Cru", mørk overtrækschokolade, knapper, 66% Kakao, 1 kg 224.30 dkr.* Base pris: 1 Kilogramm / 224.30 Kilogramm
    tilføj til indkøbskurv
  • Kakaopulver, stærkt de-olieret, 10% kakaosmør, Valrhona, 250 g
    Kakaopulver, stærkt de-olieret, 10% kakaosmør, Valrhona, 250 g 66.92 dkr.* Base pris: 100 Gramm / 26.77 Gramm
    tilføj til indkøbskurv