Emulzoon (sojalecithin), for stabile emulsioner biozoon, E 322, 300 g

Emulzoon indeholder GMO-fri sojalecithin (E322), der anvendes som en emulgator, dvs. bruges til at forbinde fedt og vand. Med Emulzoon kan (for eksempel vinaigrette) eller mayonnaise produceres på de ene-fedt forbindinger. På den anden Emulzoon er at forberede den luftige skum, der genererer en aromatisk, smeltende fornemmelse i munden. Eksempel Cranberryluft_ - & gt; blande 100 ml tranebærsaft + 20 ml tranebær sirup. - & gt; 2-niveau serveringsske Emulzoon indrømmer - & gt; åbne luftige med blenderen. - & gt; masse kan sætte noget, så øse op luft og tjene
.