Origine Ecuador, mørk chokolade, callets, 76% kakao, 1 kg

Ecuador har længe været et stort kakao voksende område, fordi det bringer ud den ekstraordinære Forastero bønne. De Arriba arter vokser på plateauer og er berømt for sin fine smag. Arribas unik beliggenhed og klima kombineres for at skabe en krydret mørk chokolade, som er rig med frugt toner og en afrundet duft af ristede hasselnødder dens afslutning. Ideel til saucer og bitre ganaches, men også for mousse og is.