Boghvedemel, BIO 1 kg

DE-ÖKO-001 boghvedemel er glutenfri, hvilket gør det ikke stiger under bagningen. Til brød og andet bagværk det er blandet med hvedemel. Boghvede mel bruges til pasta, velsmagende og søde kager, polenta, kager og kiks. Hertil kommer, særlig omtale er den russiske blinis og lavet af boghvede, japanske boghvede nudler.