Callunaheide honning, rødbrune, cremet, fyldig smag, 500 g

Den Calluna (Heather) er tegnet af vores busk heder. Den største og tætteste hede i Europa findes for eksempel i Pyrenæerne foden og i Norge, de er en forudsætning for ren, kraftfuld lynghonning af høj kvalitet. I den normale tilstand af denne honning er rødbrun, næsten geléagtige, kandiserede. Smagen mindede straks af kaffe varianter. Derfor er honning er temmelig syrlig og let krydret. Den sjældenhed af ren hede og den vanskelige, lavt udbytte gør denne udtryksfulde honning til en valgt speciale.