Celluzoon (cellulose), biozoon, E 461, 250 g

Celluzoon® er et cellulosederivat (E 461), som er fremstillet af plantefibre og skræddersyet til det specifikke formål. Det er i modsætning til de fleste af gelerings- og fortykkelsesmidler kun i varme væsker opløselige og skal være helt opløst kører korrekt (f.eks. Som filmen eller til gel) at udfolde sig. En komplet løsning kan genkendes ved sin klarhed og gennemsigtighed. Uklare opløsninger (medmindre turbiditeten af ​​væsken anvendte stængler) bør derfor gøres kold natten over og kortvarigt omrørt grundigt inden anvendelse. Til klumpdannelse ved høj vandbindende cellulosederivater at undgå pulveret kan også i nogle varmt vand omrøres klumpfri og tilsættes derefter til lunken væske, så som før, anbringes kolde og anvendt efter passage afkøling. Celluzoon® tolerere høje saltkoncentrationer, samt en bred vifte af pH (syrestabil).