De Cecco Candele lang makaroni, No.127, 500 g

Den Candele, en traditionel noodle format fra det sydlige Italien er særligt udbredt i Napoli-området. De har en aflang, rund, perforeret form, en diameter på ca. 10 mm og en tykkelse på 1,10 til 1,20 mm. Den Candele hvordan brudt og Ziti og Zitone før tilberedning i uregelmæssige stykker. De Candele er særligt velegnede til sofistikerede ovnfaste fade. Vegetabilske saucer, dvs. beriget med squash, aubergine, peberfrugter og andre grøntsager tomatsaucer smager fantastisk på denne pasta format, men også enkel sauce med oliven, kapers en fremragende pasform til at gøre det.