Kastanjehonning, Italien, medium brun, flydende, bittersød, betjener glas, 50 g

Den kastanie er et af de fineste og mest markante træer i det sydlige Frankrig, og den italienske Toscana. I denne plante, de mandlige blomsterstande giver nektar, og faktisk så frodige at hele blomsterstande vises klæbrig. Honningen vil forblive flydende i nogen tid grundet den høje indhold af fructose, har en stærk smag og fint udfældet ved sin lidt bittersød note. Chestnut honninger har
en høj kant på gæringstanken og Inhibingehalt.