Frisk Fagotti (tegnebog) med raket, Ricotta og Grana Padano, Sassella, 500 g

Sassella har mange års erfaring i produktion af hjemmelavet pasta. Den friske pasta særligt tillid til deres kvalitet. Bare skriv i varmt vand og 6-7 minutter forsigtigt koge. Når nudlerne flyde til overfladen, de er "al dente". Fagotti eller Fagottini ser også ud som små punge og lege med deres form og størrelse, den vigtigste rolle på pladen, til påfyldning af flødeost, arugula og Grana Padano passer bedst en ost fløde sauce.