Spice have spidskommen, formalet, 100 g

Spidskommen har en temmelig typisk aromatisk lugt og en let krydret smag. Det er mildere end spidskommen, men mere intens end dild. Dens aroma udvikler bedst, når krydderiet er ulmende ved domstolene med. I Indien, Epazote aromatiseret curries, linser og ris. I Østeuropa og Tyskland spidskommen er traditionelt brugt til kødprodukter, syltede kål, fisk, kartoffelsalat, bagværk og æblekompot. Med kommen til at give smag i de arabiske salater, de Mechoui lam retter og kød spyd.