Spice Garden Malabar peber, sort, hele, 120 g

I peber handel sorter er kendetegnet ved deres hjemlande. Blandt de vigtigste provenienser tilhører MALABAR, i den syd-vestlige Indien. Derfra de sorte Malabar peber stammer. Dens duft minder om lakrids pinde. Den sort peber med en grøn nuance, har en klar, intens og udtryksfulde peber noter. Det gode ved denne peber er, at du virkelig kan bruge en masse uden en domstol til at være skarpe. Kun Sarawak peber er typisk skarpere. I fortiden, blev Malabar peber også handles under navnet GOA og ALEPPI. Sort peber er velegnet til stegt og grillet kød, mørke saucer og supper, gryderetter, vildt, kød fyld og pastaretter. Til lette saucer det er uegnet.