Spice haven persiske blå salt, fint, Iran, 240 g

Den blå farve af denne stensalt fra Iran, kommer fra den blå tonet sylvinit og kaliumchlorid indhold. Dette mineral krystalgitterstruktur er blevet ændret ved meget højt tryk i saltet krystaldannelse. Således er lys brydes på en særlig måde, og saltet vises blå. De sjældne salt passer med sin meget intens smag til fisk og skaldyr, kød og trøffel retter.