GÖLLES balsam æblecidereddike, 8 år modnet, 5% syre, 250 ml

Apple balsamicoeddike er lavet af stærkt aromatiske æblesorter som altsteirischer Maschansker, Ilzer weinler, steg æble eller Bohnapfel. Den blidt presset juice er kogt ved hjælp af den traditionelle metode, eddike udvidet i mindst otte år i små egetræsfade. Selv efter denne lange modningsperiode livlige frugtsmag af æbler er til stede, men komprimeret på en elegant måde og integreres i en kompleks smag ensemble. Kombinerer perfekt med frugt-olivenolie, men også med sterisk græskar frø olie. Selv et par dråber af denne dyrebare essens giver krydrede producere en elegant smag. Fremragende med terriner, sky, flødeost, salater, carpaccio og fløde desserter.