Inspiration Yuzu - Yuzuspezialität med kakaosmør 3 kg

Med sin næsten endeløs raffinement den Yuzu fra den store familie af citrusfrugter er en af ​​de klassikere asiatiske køkken. Selvom disse små, gylden-gul frugt er en uundværlig del af kortene fra kendte restauranter og fra vinduerne i de mest prestigefyldte konditorier, er det stadig bevarer et strejf af det eksotiske. Den Fruchtkuvertüre inspiration Yuzu Valrhona bringer frisk, sur smag i al sin intensitet fordel. For konditor er mulighed for endelig at være i stand til at behandle denne sjældne frugt helt ligetil. I åbningen den afslører aroma af citrusskaller, efterfulgt af en kronen frisk frugtaroma. Inspiration Yuzu den aromatiske sorten afslører en blanding af grapefrugt, mandarin og lime. Den milde og let syrlig smag med en antydning af andre bitterhed blade, der er forbundet varianter til bjørn kommer, hvor han går særligt godt med mørk chokolade, kokos og krydderurter.