Lilliput kapers ø 7-8mm, hånd sorteres, laid tør i havsalt, Caravaglio, 500 g

De blomsterknopper, af de kapers buske indsættes som "Pirat". I slutningen af ​​sæsonen, kan frugterne høstes som kapers. Jo mindre kapers, jo mere delikat og udtalt aroma. Smagen er de krydret-syrlig, let bitter-og lidt skarp. De passer perfekt som en side parabol med mayonnaise, salater og kolde saucer, såsom Remoulade. De er også en sand delikatesse i kartoffelsalat og tandsten samt hårdkogte æg. Tip: kapers nødvendigvis før behandling eller forbrug længe nok vand, kan vandet bruges meget godt til pasta madlavning.