Molekylær & avantgarde køkken
Maltozoon T, tapiocamaltodextrin, biozoon 1 kg
Maltozoon T, tapiocamaltodextrin, biozoon 1 kg
Normalpris
672,14 DKK
Normalpris
Udsalgspris
672,14 DKK
Stykpris
/
pr.
Med højt fedtindhold absorptionskapacitet Maltozoon T er ekstremt fint pulver kan fremstilles med smag. Desuden er egnet til affedtning af supper og saucer. 50 Anwendungsbeispiel_ chokolade nougat ml med 5 dosering skeer Maltozoon T blandes grundigt, og passere gennem en sigte. Chokoladen hasselnød pulver kan nu bruges som topping til mange desserter. Fungerer også krydrede mad sådan.
eksempel med olivenolie.
eksempel med olivenolie.