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FERIER INDTIL 26.10.2022
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Malzextraktpulver, mørke, 1 kg

145,61 kr



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SKU 22158

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Maltekstrakt er lidt sød og giver kager, rundstykker og brød den typiske maltet aroma. Til farvning, varianter intensivere og bedre skorpe tan. 1 kg maltekstrakt pulver = 1,60 kg malt

Næringsoplysninger : je 100ml

Brændværdi : 315kcal/1321K.J

Fed : 0.2g

og mættede fedtsyrer : 0.15g

Kohlenhydrate : 56.7g

heraf sukkerarter : 3.6g

Protein : 4.2g

Salt : 0.08g

Malzextrakt aus Gerste, getrocknet und pulverisiert. Zutaten: GERSTEN-Malzextrakt. Dosierung: Brot : 0,5 - 2% auf Mehl/Schrot oder 6 - 25g auf 1 l Zuguss. Brötchen: 0,5 - 1,5% auf Mehl oder 6 - 19g auf 1 l Zuguss. Anwendungsbereich: Einsetzbar in allen Backwaren mit Roggenanteil zur Förderung der Krumenbräune bei Brot und Brötchen und zur Abrundung der Gebäckgeschmackes. Hinweis: wird die Krumenbräunung durch Malzextrakt verändert, ist das bei verpackten und unverpackten Backwaren durch den Hinweis "Krume mit Malzextrakt gebräunt" zu kennzeichnen. Kühl und trocken lagern.

Ansvarlig iværksætter: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.