Plancton Marino - havplankton, Angel Leon, 10 g

Plancton Marino i Puerto Santa María, Cádiz, er det eneste selskab i verden kan tilbyde plankton at spise. Af de ca. 800.000 arter af plankton en specielt egnet til indtagelse Plankton opsamles på et overtrukket agarlag og på tidspunktet for høst af væske centrifugeres. Om resterne en super-grøn dejagtig masse, der lever af plankton. Ved frysetørring et varigt pulver er ude af massen. Det smager ligesom "rejer" nej, - smag rejer såsom plankton, fordi disse, blandt andet fra det foder. Så er der duften af ​​ristede Yaki Nori blade, lidt mineral og let ristede pinjekerner / hasselnødder. Behandlingen er ganske enkel. Man omrører i det i forholdet 1: 5 med f.eks Vand & amp; Salt til. forlade 5 min kilder. Plankton nødvendige salt, således at alle varianter er aktiveret. Denne blanding er derefter kun omkring 24 bevaret, så forringer kvaliteten. En sashimi af fisk kan også overtrækkes med en saltopløsning og drysses med plankton pulver. Det virker som umami til fisk og skaldyr.