Seitan, BIO, 200 g

DE-ÖKO-001 Seitan lavet af hvede og har en kødlignende konsistens. I produktionen af ​​hvedemel æltes med vand og derefter vasket styrken. Den resterende gluten (Gluten) aftager langs med en del af hvedemel ved kort madlavning en fibrøs skærefast struktur på. Smagen bliver Seitan ved tilsætning af soja sauce og krydderier til basen. Den hvede produkt har et højt proteinindhold, mens indeholdende lidt fedt og ingen kolesterol. Seitan er i vegetariske retter, naturlig eller paneret, stegt, stegt eller kogt kogt. Den kan anvendes som en "scavenger", "gullasch" og supper. Individuel krydderi får Seitan ved passende marinering.