Wintergrillage, fra Tom Heinzle, 1 stk

Grillning og BBQ har for nylig lært en enorm boom. I varmt vejr komfortabelt i haven eller på den komfortable terrasse med venner til grill, hvad er pænere? De kolde måneder inviterer dig til at forberede frodig mad med vidunderligt vinter smag. Og fordi minuskvaliteter har længe ikke været nogen hindring for grillen, løfter vinteren grillen helt nye smagserfaringer. Forfatter Tom Heinzle har forsøgt at bruge alle fælles grilltyper til forberedelsen. Opskrifterne gælder for træ-, kul- eller gasapparater. Han afslører også de vigtigste ekspert tips og hvad man skal overveje eller undgå vinter grillning.